Cơn ác mộng của người già trong Viện Dưỡng Lão tại Hoa Kỳ

Thật vậy,"Viện Dưỡng Lão" hay "Nursing Home" từ lâu đã là cơn ác mộng của người già, người bệnh cũng như những người mất năng lực tự vệ. Hai chữ "Nursing Home" là hai từ đánh thốc vào tim tạo nên các cơn kinh hãi của các Cụ cao niên.

Trên trang mạng chuyên môn về Nursing Home, "Consumer affair Complaints & Review" nơi người dân có thể kiện cáo, phàn nàn về những vấn đề tắc trách, ngược đãi người già của các Viện Dưỡng Lão, đã đăng tải và nêu ra những vấn đề nghiêm trọng cần được mọi người quan tâm.

Những Viện Dưỡng Lão ngày nay có quá nhiều nhân viên thiếu khả năng chuyên môn, ít nhiệt tâm và không được huấn luyện kỹ lưỡng. Việc điều hành của các nhà dưỡng lão hầu hết đều kém và thiếu sự sắp đặt. Con số người bị ngược đãi, bỏ mặc trên cả hai phương diện sinh lý lẫn tâm lý đã lên tới con số hàng chục ngàn người, và còn tăng hơn với sự cắt giảm tài trợ của chính phủ hiện nay do ngân quỹ tài chính thiếu hụt.

Họ bị bỏ mặc với những cơn đau trong nhà dưỡng lão như bị quăng vào một thùng rác và chịu đựng những bệnh nhiễm trùng đe dọa tới mạng sống. Họ còn bị bắt nín lặng , khỏi than phiền, kêu cứu hay la lối trước các cơn đau, rối loạn tâm thần hoặc tuyệt vọng, bằng cách được cho uống thuốc an thần một cách rất thản nhiên.

Sự bê bối của các Viện Dưỡng Lão đã được che đậy một cách khéo léo trước con mắt công luận nên có rất nhiều trường hợp các Cụ bị bỏ bê và ngược đãi mà không ai biết. Tất cả mọi việc xảy ra đều do việc thiếu tài trợ, thiếu công quỹ, thiếu nhân lực, thiếu huấn luyện và thiếu sự thanh tra thường trực.

Có những thân nhân của người bị ngược đãi báo cáo và than phiền về việc các Cụ bị ngược đãi với ban quản trị, đã bị làm khó dễ, bị trừng phạt hay bị ngăn chặn khi vào thăm các Cụ với lý do là làm trở ngại điều hành của viện. Chính bản thân người bị ngược đãi còn bị trả thù bằng nhiều cách thâm độc mà người mất bản năng tự vệ không sao chống trả được. Như trường hợp một Cụ bà sợ đòn thù mà không dám báo cáo gì, dù thấy người chồng yêu quý của mình bị bạc đãi vì các Cụ chẳng có con cái để tỉ tê kể lể, hay có cũng chẳng bao giờ chúng viếng thăm .

Nhắc đến Viện Dưỡng Lão ai cũng sợ nhưng tại sao con số người già và bệnh bị đưa vào đó ngày càng tăng vì nhiều lý do.

Hoa Kỳ hiện nay có khoảng 36 triệu người già trên 65. Với thế hệ "Baby Boomer" lần lượt về hưu cho tới năm 2050, con số các Cụ cao niên sẽ tăng 86 .7 triệu. Do đó, với số lượng người già cao như vậy nhu cầu đòi hỏi thêm các Viện Dưỡng Lão có dịch vụ chăm sóc y tế thường trực là điều tất yếu.

Hiện nay vào khoảng 91 % của 1650000 người ngụ cư trong Viện Dưỡng Lão tại Mỹ là người già trên 65 tuổi. Hơn phân nửa các Cụ có số tuổi từ 85 trở lên. Hầu hết những trường hợp được đưa vào đây do những nhu cầu bệnh lý đòi hỏi phải có sự trợ giúp thường trực của y tá hay vật lý trị liệu mà chỉ các viện mới có khả năng cung cấp.

Những người bệnh này thường đã bị hàng loạt những bệnh mất năng lực về thể chất lẫn tinh thần hoặc họ có thể yếu đến nỗi không thể di chuyển, tự tắm rửa hay tự ăn uống được. Nhiều người trong số này được xem như những bệnh nhân cần có người chăm sóc suốt đời vì họ không bao giờ có thể hồi phục để có thể tự chăm sóc lấy mình và khả dĩ có thể cho về nhà được.

Tương lai của họ một là sẽ chết trong viện, bị chuyển vào nhà thương khi bệnh nghiêm trọng và chết ở đó hay bị trả về viện để chết. Trung bình cứ mỗi 100 Cụ ở Viện Dưỡng Lão trong chu kỳ một năm, có 35 Cụ sẽ chết, 37 Cụ khác bị đưa vào nhà thương nơi các Cụ có thể chết ở đó, được bình phục hay trở về viện.

Một Cụ già 85 tuổi khi không thể sống một mình được nữa mà con cái ngại ngần khi phải mang cha mẹ về chăm sóc thì "cái gì đến, nó phải đến thôi".

Theo một bài báo cáo về sự ngược đãi trong Viện Dưỡng Lão của phóng viên Vince Gonzales, đài CBS thì người Mỹ rất sợ phải vào Nursing Homẹ. Đó là nơi cuối cùng mà bất đắc dĩ họ phải đi vào. Cụ Alice Oshatz bắt đầu khóc khi được hỏi Cụ nghĩ sao khi Cụ trở thành một người bị phế thải trong Viện Dưỡng Lão.

Theo fb Huu tho.

Chương trình từng chiếu ăn bún chả cùng Obama phát nhầm 30 phút phim sex?

Tối thứ Năm 25/11, thay vì chương trình du lịch ẩm thực "Parts Unknown" của đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain, nhiều khán giả của CNN phải chứng kiến một bộ phim người lớn đúng nghĩa. CNN đã chính thức lên tiếng làm rõ sự việc..

Tối ngày 25/11, trên các phương tiện mạng xã hội tại Mỹ, đặc biệt là Twitter xuất hiện thông tin đài CNN tại khu vực Boston đã chiếu một bộ phim sex của ngôi sao chuyển giới Riley Quinn, thay vì 30 phút chương trình "Parts Unknown" như thường lệ.

Nội dung chương trình Parts Unknown số đặc biệt đáng chú ý gần đây chính là hành trình khám phá món bún chả Hà Nội của Tổng thống Mỹ Barack Obama trong chuyến thăm Việt Nam vào tháng Năm.

Ngay lập tức sau khi nhận được thông tin trên, CNN đã lên tiếng phủ nhận trách nhiệm, đồng thời đổ lỗi cho công ty truyền hình cáp RCN tại Boston. Tuy nhiên chỉ 2 giờ sau đó, CNN đã rút lại cáo buộc của mình, cho biết không có bằng chứng cho thấy đường phát sóng của RCN bị gián đoạn trong khung giờ trên.

Trả lời phỏng vấn tờ Variety, một lãnh đạo của RCN Boston cũng cho biết hãng đã điều tra và không phát hiện dấu hiệu bị "cướp sóng".

Qua tìm hiểu, sự việc trên trên thực tế chỉ xảy ra với một hộ gia đình duy nhất, chính là người dùng đầu tiên đăng tải bức ảnh về sự cố trên lên Twitter.

Bức ảnh gây bão trên MXH Twitter

"Ban đầu tôi đăng nó lên bởi tôi muốn biết có bao nhiêu người tại Boston bị ảnh hưởng giống mình", người dùng Solikearose giải thích với BuzzFeed News. "Tôi nghĩ đó là một lỗi phát sóng nào đó và chỉ duy nhất nhà tôi bị ảnh hưởng".

Sau khi tuyên bố của người dùng trên được đăng tải, cô đã nhận phải rất nhiều lời mắng mỏ, xúc phạm, cho rằng cô đã dựng chuyện để gây chú ý. Mặc dù vậy cô vẫn khẳng định những gì mình nói là sự thật.

Hãng truyền hình cáp RCN đã liên lạc với người dùng trên, cho biết sẽ cử người tới kiểm tra nếu cô tiếp tục gặp sự cố tương tự, nhấn mạnh rằng không nhận được bất cứ phản ánh hay phàn nàn trực tiếp nào từ người dùng về một sự việc như vậy.

Hiện thực hư sự việc như thế nào vẫn chưa được làm rõ. Tuy RCN là bê chịu trách nhiệm hoàn toàn, nhưng rõ ràng đài CNN là bên thiệt hại nặng về mặt hình ảnh.

Trong khi đó, người hưởng lợi là...diễn viên phim người lớn Riley Quinn, cô này đã lên tiếng "chân thành cảm ơn" các hãng truyền hình vì cho mình cơ hội được "lên sóng" miễn phí.

Theo Vntinnhanh/Đại đoàn kết

Ông Trump đề nghị đưa iPhone về Mỹ sản xuất

Tổng thống đắc cử Donald Trump trong cuộc phỏng vấn với tờ New York Times cho biết ông đã đề nghị ông chủ hãng Apple đưa các sản phẩm của hãng này về Mỹ sản xuất.

Ông Trump cho biết đã gọi điện thoại cho ông Tim Cook. “Tôi nói rằng: “Tim này, ông biết một trong những điều sẽ trở thành thành tựu thật sự của tôi chính là việc tôi thuyết phục được Apple xây dựng một nhà máy lớn ở Mỹ, hoặc nhiều nhà máy lớn ở Mỹ, thay vì ở Trung Quốc, Việt Nam và những nơi khác nữa, các ông sẽ sản xuất sản phẩm ngay trên nước Mỹ”” - ông kể.

Hãng Apple hiện vẫn chưa đưa ra bình luận nào về những tuyên bố của ông Trump.

Ông Tim Cook, CEO Tập đoàn Apple. Ảnh: AP

Theo trang The Verge, thuyết phục Apple đưa việc sản xuất sản phẩm về Mỹ là chuyện không dễ dàng. Hàng triệu việc làm trong lĩnh vực sản xuất đã biến mất khỏi nước Mỹ trong 15 năm qua và khả năng Apple trở lại sản xuất sản phẩm trên đất Mỹ là không thể. Hồi năm 2011, ông chủ Apple Steve Jobs được cho là từng nói với Tổng thống Obama rằng “những công việc đó sẽ không trở lại” nước Mỹ nữa và chuyện đó vẫn đúng ở ngày nay.

Lao động rẻ không phải là lý do duy nhất khiến Apple đưa các nhà máy sản xuất ra nước ngoài. Đó còn là sự phụ thuộc cao vào hiệu suất làm việc liên quan tới nhiều yếu tố trong chuỗi cung ứng ở cùng một địa điểm. Việc tạo dựng lại những điều đó ở Mỹ là một nhiệm vụ không đơn giản và không hề rẻ.

Theo ông Trump, Apple nên đưa các sản phẩm của hãng về nước sản xuất, thay vì tìm đến Trung Quốc hay Việt Nam. Ảnh: GETTY

Ông Donald Trump từng phê phán Apple về việc hãng này sử dụng các nhà máy sản xuất ở Trung Quốc trong nhiều năm qua. Đây cũng là vấn đề ông thường nêu ra trong chiến dịch tranh cử tổng thống của mình. “Chúng ta phải thuyết phục Apple đưa việc sản xuất các sản phẩm của họ trở lại đất nước này, thay vì ở những quốc gia khác” - ông Trump nói trong một cuộc vận động tranh cử hồi tháng 1. Trong sự kiện vận động vào tháng 3, ông cũng nêu vấn đề tương tự với dòng iPhone của hãng này.

Tất nhiên, tân tổng thống không thể ra lệnh việc này xảy ra, hay không phải nhiều cuộc điện thoại với ông Tim Cook là sẽ thay đổi được vấn đề, trừ khi luật pháp nước Mỹ có những thay đổi khiến việc sản xuất trong nước trở nên hấp dẫn với các tập đoàn.


Theo tạp chí Times, kế hoạch ông Trump công bố sau khi đắc cử là sẽ “cắt giảm một mức thuế rất lớn cho các tập đoàn”, cũng như tháo bỏ các quy định “mà ai cũng phải thừa nhận là vô lý”. Ví dụ như nếu các nhà máy Mỹ tuyên bố thay thế công nhân bằng robot, thì “Chúng ta cũng sẽ sản xuất robot” - ông Trump tuyên bố. Ông cũng nhắc đến khả năng sẽ đánh thuế rất cao các mặt hàng nhập khẩu từ Trung Quốc.

16 bí mật động trời bạn cần biết khi đi máy bay

Phi công ngủ gục trong chuyến bay, không khí trong khoang máy bay gây bệnh, dưới ghế của bạn thiếu áo phao cứu sinh, ngồi ghế phía sau khả năng thoát chết cao hơn... là những bí mật hàng không ít ai biết.

Tiếp viên hàng không - Ảnh: Pinterest

Trang tin Telegraph (Anh) vừa liệt kê những “bí ẩn” lớn nhất trên máy bay mà hầu như chỉ có những người trong ngành hoặc một số ít người biết.

Ghế hạng phổ thông thường an toàn hơn

Người ngồi ở đầu máy bay có khả năng tử vong cao hơn khi tai nạn xảy ra - Ảnh:Telegraph

Kết quả đa số các cuộc nghiên cứu cho thấy những người ngồi ở đầu máy bay, tức hàng ghế hạng sang, thường có khả năng thiệt mạng cao hơn khi tai nạn xảy ra. Trong khi đó, những người ngồi sau hoặc ngồi gần cửa thoát hiểm sẽ có cơ may sống sót nhiều hơn.

Không khí trong khoang máy bay có thể gây bệnh

Hít phải khí độc từ động cơ máy bay gây ra triệu chứng chóng mặt, buồn nôn - Ảnh:Telegraph

Việc không khí trong khoang máy bay bị nhiễm độc do khí thải từ động cơ không phải là vấn đề mới.

Hàng chục phi công từng lên tiếng phản ứng vì liên tục hít phải khí độc, gây ra triệu chứng chóng mặt, buồn nôn, trong khi các hãng hàng không lại không mấy quan tâm đến điều này.

Tháng 1-2016, một số người đã khởi động chiến dịch yêu cầu lắp máy đo nồng độ khí thải trên máy bay để kịp thời có hướng xử lý phù hợp.

Nhân viên sân bay uống rượu tịch thu từ hành khách

Jason Harrington, một nhân viên từng làm việc tại Cơ quan An ninh vận tải Mỹ (TSA) từ năm 2007 đến 2013, tiết lộ với trang tin Politico rằng đôi khi các nhân viên sân bay uống rượu mà hành khách bị buộc phải bỏ lại trước khi lên máy bay.

Hạ cánh khẩn cấp thường xuyên xảy ra

Có thể bạn vẫn nghĩ hạ cánh khẩn cấp là chuyện hiếm xảy ra. Tuy nhiên, hồi tháng 10, số liệu thống kê do sân bay Heathrow công bố cho thấy trung bình một tuần có khoảng một vụ hạ cánh khẩn cấp tại đây. Tổng cộng, có 266 vụ hạ cánh khẩn cấp trong vòng 5 năm gần đây.

Hiếm khi xảy ra nhiễu động quá mạnh

Hiếm khi máy bay đi vào vùng nhiễu động quá mạnh. Một chiếc máy bay có thể bị chao đảo lên xuống khoảng trên dưới 30m khi đi qua vùng nhiễu động mạnh, chứ không phải là hàng trăm mét như cách mọi người vẫn tả lại sau khi trải qua cơn hoảng loạn vì máy bay chao đảo.

Phi công ngủ gục

Phi công ngủ gục trong buồng lái - Ảnh: goodmad

Theo nghiên cứu của Hiệp hội Phi công hàng không Anh công bố trước đây, gần một nửa số phi công ngủ gục trong buồng lái. Sau đó, Cơ quan an ninh hàng không châu Âu (EASA) đề xuất thay đổi giờ giấc làm việc của các phi công.

Bạn có thể mua lại hành lý thất lạc

Hành lý tại sân bay - Ảnh: Telegraph

Theo quy định, hành lý không có người nhận được lưu giữ tại sân bay trong vòng 90 ngày. Sau đó, chúng được đem quyên góp hoặc bán đấu giá từ thiện. Tuy nhiên, đừng mong có thể “khai quật” được vàng bạc hay đá quý. Các đồ vật đem bán chủ yếu là quần áo cũ, túi xách và đồ điện tử lặt vặt.

Dưới ghế của bạn có thể thiếu áo phao cứu sinh

George Hobica, một chuyên gia hàng không, cho biết nhiều hành khách có xu hướng lấy áo phao cứu sinh mang về làm kỷ niệm. Nếu bị phát hiện, người vi phạm có thể bị phạt.

Phi hành đoàn chỉ thường kiểm tra máy bay vào đầu ngày. Sau khi bay nhiều chuyến, các tiếp viên có thể bị sót và không phát hiện những chiếc áo bị lấy mất. Vì vậy, hãy chịu khó kiểm tra áo phao dưới ghế của mình để kịp thời báo cho nhân viên hỗ trợ nếu bị mất.

Máy bay thường bị sét đánh

Theo Patrick Smith, một phi công và đồng thời là tác giả của quyển Cockpit confidential (tạm dịch: Những điều cơ mật trong buồng lái), máy bay có thể bị sét đánh nhiều hơn chúng ta tưởng tượng.

Trung bình, mỗi máy bay bị sét đánh một lần trong vòng hai hoặc ba năm. Tuy nhiên, nhờ cấu tạo và lớp vỏ ngoài nên luồng điện từ sét không gây ảnh hưởng đến người ngồi trong khoang, mà cùng lắm chỉ gây hư hỏng nhẹ bên ngoài máy bay.

Đổi lên ghế hạng sang miễn phí

Năm 2015, Hãng tin Telegraph từng khảo sát cho thấy 60% trong số 3.000 người được hỏi từng được chuyển từ ghế phổ thông lên ghế hạng sang không mất phí.

Mỗi đêm trước chuyến bay, các hãng hàng không sẽ lọc ra danh sách những người họ cho phép đổi ghế, trong đó chủ yếu là khách hàng thân thiết, doanh nhân hoặc người nổi tiếng, tức những đối tượng có khả năng tiếp tục sử dụng dịch vụ nếu được ưu đãi.

Nếu cả bốn động cơ đều hỏng, bạn vẫn có cơ may sống sót

Chuyện cả bốn động cơ đều hỏng là hiếm khi xảy ra, nhưng vẫn có - Ảnh: Telegraph

Theo phi công Patrick Smith, chuyện cả bốn động cơ đều hỏng là hiếm khi xảy ra, nhưng vẫn có. Nguyên nhân có thể do hết nhiên liệu, do tác động của tro bụi núi lửa hoặc do chim bay vào. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp này, phi hành đoàn và hành khách vẫn có cơ may sống sót khi máy bay đáp khẩn cấp.

Không thể mở cửa máy bay trong suốt hành trình

“Áp suất trong khoang máy bay không cho phép bạn làm thế”, phi công Patrick Smith khẳng định.

Hành khách không biết tình trạng hư hỏng của máy bay

Cửa thoát hiểm - Ảnh: Telegraph

“Chúng tôi chỉ nói với hành khách những gì họ cần biết - Jim Tilmon, một phi công Mỹ đã về hưu, tiết lộ - Chúng tôi không nói những điều khiến họ sợ bĩnh cả ra quần. Vậy nên, phi hành đoàn không bao giờ thông báo những câu như Thưa quý khách, máy bay của chúng ta vừa bị hỏng động cơ dù điều này có đang xảy ra đi chăng nữa”.

Thức ăn trên máy bay không phải tự dưng mà dở

Đồ ăn trên máy bay - Ảnh: Telegraph

Độ ẩm thấp và áp suất không khí ảnh hưởng rất nhiều đến vị giác của hành khách và chất lượng thức ăn. Thông thường, trước khi đưa vào sử dụng thực đơn mới, các hãng hàng không phải thử nghiệm bằng cách ăn những món này ngay trong chuyến bay để đánh giá mức độ thay đổi mùi vị.

Máy bay có gạt tàn thuốc

Theo Hiệp hội Hàng không liên bang (FAA), gạt tàn thuốc nằm trong danh sách những vật dụng tối thiểu mà máy bay cần trang bị. Tuy việc hút thuốc trên máy bay là bị cấm nhưng nếu lỡ có vài hành khách thích phá luật thì thà có gạt tàn vẫn đỡ hơn là để họ quăng thuốc vào thùng rác gây hỏa hoạn.

Vị khách ngồi ngủ ở ghế hạng sang có thể đã chết

Xác chết thường được “ngồi” ở hàng ghế hạng sang đầu tiên - Ảnh: Telegraph

Trong một bộ phim tài liệu, một nhân viên hãng hàng không Anh từng tiết lộ về vấn đề người chết trên máy bay.

“Bạn không thể để xác chết vào nhà vệ sinh. Như thế là thiếu tôn trọng họ và cái xác cũng không được cố định khi máy bay hạ cánh”, người này nói. Chính vì thế, các phi hành đoàn thường quyết định đặt xác chết ở hàng ghế hạng sang đầu tiên, đồng thời thông báo cho những người ngồi gần đó.

Cả thế giới mua sắm "điên cuồng" với “BlackFriday”

Cụm từ “BlackFriday” đang tràn ngập khắp các trang mạng xã hội, những trang web bán lẻ với các cuộc sale off (giảm giá) điên cuồng. Tuy vậy, sau ý nghĩa của “Ngày thứ sáu đen tối” là những câu chuyện thú vị hơn mua sắm rất nhiều.

Trên thực tế, “Black Friday” được sử dụng lần đầu tiên không phải mô tả về kinh doanh thuận lợi mà ám chỉ về câu chuyện đáng buồn hơn nhiều. Đúng như nghĩa đen, cụm từ “Ngày thứ sáu đen tối” ghi nhận sự sụp đổ của thị trường vàng nước Mỹ vào ngày 24/9/1969 – một ngày thứ sáu tồi tệ. Lịch sử tài chính vẫn nêu tên hai “thủ phạm” tàn nhẫn, nhà tài chính Jay Gould và Jim Fisk, làm việc tại Phố Wall danh tiếng, đã thông đồng với nhau cùng tích lũy nhiều nhất lượng vàng trên thị trường lúc bấy giờ và âm mưu sẽ bán lại với giá cao ngất ngưởng để thu lợi nhuận.

Vào ngày thứ sáu năm đó, kế hoạch tư hữu này cuối cùng đã bị phanh phui nhưng kèm theo đó là hệ quả khôn lường: thị trường chứng khoán rơi tự do, hàng trăm người từ ông trùm kinh doanh đến nông dân địa phương đều bị thất thoát một khối lượng lớn tài sản, rất nhiều người sau đó đã lâm vào nợ nần và rơi vào cảnh phá sản.

Người dân xếp hàng dài chờ mua sắm trong ngày "BlackFriday" (Ảnh: Twitter)

Nếu câu chuyện buôn bán vẫn chưa đủ để miêu tả hết ý nghĩa của cụm từ “Black Friday”, hãy quay trở về ngày thứ sáu năm 1950 tại Philadenphia, Hoa Kỳ. Đó là một ngày ngay sau Lễ Tạ ơn, giao thông trong thành phố bỗng trở nên hỗn loạn và tắc nghẽn khủng khiếp bởi hàng hàng người dân ngoại thành và khách du lịch đổ dồn về trung tâm thành phố để xem trận đấu bóng lịch sử của Quân đội Hải quân được tổ chức vào thứ bảy hàng năm.

Theo Joseph P.Barret, cựu phóng viên trong lực lượng cảnh sát Philadelphia, thuật ngữ “Black Friday” được sử dụng trong mô tả về sự tắc nghẽn giao thông khủng khiếp trên đường phố ngày hôm đó. “Đó là ngày mà ông già Noel rời khỏi chiếc ghế êm ái trong các cửa hàng để đến gặp hàng ngàn đứa trẻ đang háo hức ngoài kia và trao quà cho chúng. Đó cũng là ngày đầu tiên của mùa Giáng sinh, tất cả người dân đổ về các trung tâm mua sắm của thành phố. Trường học đóng cửa cho dịp nghỉ lễ dài. Du khách kéo nhau đến sân vận động để xem đấu bóng ” - Josep viết trong bài báo của mình.

Trong ngày này, giao thông tệ đến mức các nhân viên cảnh sát không được nghỉ mà làm việc liên tục suốt 12 giờ đồng hồ liên tiếp vì lưu lượng người quá đông trên khắp các tuyến đường. Kẻ cắp cũng lợi dụng cơ hội hoành hành trong các ngân hàng, nơi giao dịch tài chính, và hiển nhiên khiến cho lực lượng cảnh sát đau đầu hơn nhiều so với những ngày bình thường.

(Ảnh: The Mirror)

Sau đó, Barret cũng sử dụng thuật ngữ này cho câu chuyện không lành xảy ra trước ngày Lễ Tạ ơn, dần dần các cảnh sát giao thông cũng sử dụng cụm từ này thay cho việc than thở “tắc nghẽn, mắc kẹt giao thông” ở Mỹ. Tới năm 1961 trở về sau, “Black Friday” đã bị hạn chế sử dụng phổ biến tại Mỹ bởi ý nghĩa tiêu cực của nó và dần ít được sử dụng hơn.

Đến những năm cuối thập niên 1980, “Black Friday” quay trở lại nhưng với một hướng mới tích cực hơn nhiều nhờ định nghĩa mới từ các nhà bán lẻ. Theo quy luật bất thành văn (nhưng không chính thức) trong các công ty kế toán, màu đỏ sẽ hàm ý cho mức kinh doanh báo động của doanh nghiệp còn màu đen thể hiện cho trạng thái tài chính ổn định.

Có một sự thật là những ngày trước lễ Giáng sinh, không khí mua sắm bao giờ cũng trở nên nhộn nhịp hơn hẳn. Sau 12 tháng làm việc vất vả, hầu bao của khách hàng rủng rỉnh lương thưởng cả năm và họ sẵn sàng phóng tay cho công cuộc mua sắm trước kỳ nghỉ lớn kéo dài. Kết quả của những ngày này doanh thu các doanh nghiệp tăng vọt, màu đỏ báo động đã chuyển sang màu đen an toàn mà lợi nhuận mang lại. Kể từ đó, ngày lễ bán lẻ “Black Friday” được ấn định như một dịp kinh doanh cuối năm đầy lợi nhuận của các doanh nghiệp. Trong những ngày này, các cửa hàng mở cửa sớm hơn bắt đầu từ thứ sáu và kéo dài suốt 4 ngày sau đó.

(Ảnh: Getty)

Với ý nghĩa mới tích cực hơn,nhiều năm qua, “BlackFriday” đã trở thành cụm từ quen thuộc không chỉ của các doanh nghiệp bán lẻ và hứa hẹn là dịp mua sắm thỏa thích của người dân toàn thế giới. Hiển nhiên, các chủ cửa hàng không bỏ qua “BlackFriday” với các chiêu giảm giá “siêu khủng” để kích thích thói quen mua sắm của khách hàng cũng như tạo lợi nhuận tối đa cho doanh nghiệp. Các khách hàng hoan hỉ bởi những “món hời” sắm được trong những ngày này và tiếp tục lên danh sách các món đồ siêu tốt với giá siêu rẻ cho mùa Giáng sinh sắp tới.

Trẻ em Mỹ nhắn: "Ngài Trump, hãy tốt bụng với mọi người!"

Lo sợ về một tương lai bất hạnh có thể đến với nước Mỹ, nhiều trẻ em đã viết thư cho Tổng thống Donald Trump, kêu gọi ông không nói những điều xấu và đối xử tốt với mọi người.


Sau ngày bầu cử 8/11, nhiều trẻ em trên khắp nước Mỹ đã viết thư cho Tổng thống đắc cử Donald Trump, xin ông hãy tiếp nhận những giá trị mà các em được học từ nhà trường, đó là lòng tốt và tình thương. Trên tấm bảng này, Jonah nhắn ông Trump: "Mẹ cháu nói rằng nếu ông không thể nói ra bất cứ điều tốt đẹp nào thì tốt hơn là đừng nói gì cả". Ảnh: Facebook.


Những bức thư xuất phát từ ý tưởng của bà Molly Spence Sahebjami nhằm kêu gọi các bậc cha mẹ khuyến khích con nhỏ nói lên điều chúng mong muốn ở tổng thống mới. Bà mẹ đến từ Seattle đã lập một tài khoản Facebook có tên: "Gửi Tổng thống Trump: Những lá thư về lòng tốt từ con trẻ". Ngay lập tức, rất nhiều phụ huynh đã chia sẻ thông điệp của con mình lên trang Facebook này. Ảnh: The Seattle Times.

"Những đứa trẻ có thể không hiểu lắm về NAFTA, chiến tranh hay lý do vì sao Trump thắng. Nhưng chúng biết Trump đã nói những điều không hay về mọi người", bà Sahebjami chia sẻ với Yahoo News. "Ý tưởng này nhằm giúp trẻ em thể hiện sự quan tâm của chúng theo cách tích cực và hiệu quả, đó là viết thư cho tổng thống mới đắc cử". Ảnh: Facebook.


Chiến dịch này nhanh chóng lan rộng và được đưa tin trên tờ Washington Post, The Seattle Times cùng các trang tin tức khác. 3.000 người đã đăng ký thành viên chỉ trong vòng chưa đầy 3 giờ đồng hồ đầu và tới nay con số này lên tới hơn 10.000 người. Ảnh: Facebook.


"Kính thưa ông Trump, cháu hy vọng ông sẽ không gây ra chiến tranh", Zara viết cho tổng thống mới đắc cử. Ảnh: Facebook.


Bé Abby, 6 tuổi, bày tỏ nỗi lo lắng của mình: "Thưa ông Trump, các bạn trong lớp cháu rất sợ hãi. Xin đừng đuổi các bạn ấy. Các bạn cháu không làm gì sai cả. Xin đừng đưa họ tới bức tường biên giới". Ảnh: Getty Images.


Thông điệp được bé Mihai viết bằng nét chữ ngay ngắn, rõ ràng nhưng còn sai chính tả : "Kính thưa ngài Trump, làm ơn đừng quá hạnh phúc vì được làm tổng thống". Ảnh: Facebook.


"Kính thưa Tổng thống đắc cử Trump, hãy tốt bụng và để tình yêu tỏa sáng. Thân ái, Avery". Ảnh: Facebook.


Bé Szaba, 6 tuổi, thì khuyên tổng thống mới đừng nói những điều xấu: "Thưa ngài tổng thống, khi bực tức, những việc này giúp cháu bình tĩnh lại: Thiền, đọc sách và nghỉ ngơi. Chúc ngài may mắn với công việc mới. Hãy cho cháu biết nếu cháu có thể giúp được gì". Ảnh: Facebook.


Sahebjami, người khởi động chiến dịch viết thư, cho biết vẫn chưa có phản hồi nào từ tổng thống tân cử. Nhưng cô nói rằng Trump là một người "ghiền" mạng xã hội nên hy vọng chiến dịch này có thể "khiến ông ấy chú ý". Ảnh: Facebook.

Nguồn: news.zing.vn

Quan hệ Việt-Mỹ sẽ tốt hơn sau bầu cử Tổng thống Mỹ

Sáng 17-11, khi trả lời về quan hệ Việt Nam-Mỹ sau cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc bày tỏ tin tưởng quan hệ Việt- Mỹ sẽ tốt hơn.

Trả lời câu hỏi của đại biểu Quốc hội (ĐBQG) Lê Quân (Hà Nội) về tương lai của Hiệp định thương mại Xuyên Thái Bình Dương (TPP) sau kết quả bầu cử Tổng thống Mỹ tại phiên chất vấn sáng 17-11, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc cho biết Mỹ đã tuyên bố dừng TPP nên Việt Nam chưa đủ điều kiện trình QH vấn đề này.

Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc tin tưởng quan hệ Việt Nam-Mỹ sẽ tốt hơn sau bầu cử Tổng thống Mỹ - Ảnh: Quochoi.vn

Tuy nhiên, theo Thủ tướng, chúng ta có tinh thần lớn sẵn sàng tham gia TPP, đã chuẩn bị các điều kiện cần thiết để và sẵn sàng trình QH khi phù hợp “Dù tham gia hay không tham gia TPP, Việt Nam vẫn tiếp tục nền kinh tế hội nhập sâu rộng với nền kinh tế thế giới, với nhiều hiệp định thương mại đã và sẽ tham gia”- Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc khẳng định.

Trả lời câu hỏi của ĐB Lê Thanh Vân (Cà Mau) về việc Chính phủ có những kịch bản, chính sách nào ứng phó với diễn biến sau bầu cử Tổng tống Mỹ, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc cho biết Việt Nam đã xác lập 10 cơ chế quan hệ, Chính phủ sẵn sàng hợp tác với các nước để cùng phát triển. Đồng thời, Thủ tướng bày tỏ tin tưởng quan hệ Việt- Mỹ sẽ tốt hơn.

ĐBQH Lê Quân (TP Hà Nội) chất vấn Thủ tướng Chính phủ - Ảnh: Văn Bình

Liên quan đến hội nhập, ĐB Nguyễn Sỹ Cương (Ninh Thuận) chất vấn chúng ta đề cập rất nhiều lợi ích chính trị an ninh, kinh tế, xã hội khi Việt Nam tham gia cộng đồng ASEAN nhưng thực tế lợi ích toàn khối cho các quốc gia thành viên trong đó có Việt Nam không như mong đợi. Chẳng hạn kinh tế, kim ngạch xuất nhập khẩu của Việt Nam vào ASEAN thấp, các nước đầu tư vào Việt Nam cũng không thay đổi nhiều so với trước khi hình thành ASEAN.” Xin cho biết đánh giá của Thủ tướng về việc này, liệu Chính phủ có giải pháp đột phá không?”- ĐB đặt câu hỏi.

Về cộng đồng ASEAN, Thủ tướng khẳng định Việt Nam đã thể hiện là thành viên chủ động, tích cực. ASEAN là thị trường lớn thứ 3 sau EU và Mỹ. Vì vậy, việc trao đổi hợp tác trong thời gian tới rất quan trọng, Việt Nam sẽ đẩy mạnh hợp tác toàn diện với khu vực này, đặc biệt khắc phục điểm yếu xuất khẩu sang ASEAN. Thủ tướng yêu cầu các bộ, ngành, doanh nghiệp chủ động hơn trong phát triển thị trường tiềm năng ASEAN trên cơ sở chính sách cởi mở của Chính phủ.

Nguồn: nld.com.vn

Từng tuyên bố rời Mỹ nếu ông Trump đắc cử Tổng thống, các sao này giờ lại nói gì?

Miley Cyrus, Cher và nhiều ngôi sao từng tuyên bố sẽ rời nước Mỹ nếu ông Donald Trump trở thành Tổng thống mới.

Khi cuộc tranh cử Tổng thống Mỹ diễn ra, nhiều ngôi sao giải trí như Miley Cyrus, Cher, Lena Dunham,... đã công khai ủng hộ bà Hillary Clinton. Họ thậm chí hứa sẽ rời nước Mỹ nếu Donald Trump trở thành Tổng thống mới. Và giờ đây, khi ông Trump đã thật sự đắc cử, họ nói gì về lời tuyên bố trước đây của mình?

Trước khi ông Trump đắc cử, Miley Cyrus từng mạnh miệng tuyên bố rời khỏi Mỹ: "Tôi sẽ dọn đi nếu đây là Tổng thống mới của mình! Tôi không nói chơi bao giờ!". Nhưng sau chiến thắng của ông Trump, Miley đã đăng lên video vừa khóc vừa chấp nhận vị Tổng thống mới: "Tôi chấp nhận ngài, Donald Trump. Xin hãy dùng tình thương yêu đối xử với mọi người".

Cher vốn có mâu thuẫn với Donald Trump từ trước khi ông tranh cử Tổng thống. Cô hùng hồn tuyên bố sẽ dọn lên cả... sao Mộc nếu ông Trump đắc cử. Nhưng giờ thì cô vẫn ở New York tham gia phong trào phản đối vị Tổng thống mới. Không biết Cher đã liên hệ với NASA để chuẩn bị cho chuyến bay lên hành tinh mới chưa?

Danh hài Chelsea Handler nói cô đã có sẵn một ngôi nhà ở Tây Ban Nha để dọn tới nếu ông Trump đắc cử Tổng thống. Nhưng giờ khi điều đó trở thành sự thật, thì cô lại bảo: "Điều đó không có nghĩa tôi sẽ chạy trốn. Bạn cần phải vực dậy bản thân và đấu tranh cho đất nước của mình"

Trên show truyền hình của Jimmy Kimmel vào năm 2015, siêu sao điện ảnh Samuel L Jackson nói ông sẽ trở về Nam Phi nếu Donald Trump trở thành Tổng thống mới. Nhưng giờ đây, Samuel lại nói trên Twitter rằng đó chỉ là trò đùa vui trên show truyền hình thôi

Nữ diễn viên Amy Schumer cũng là một trong số các sao hùng hổ nói sẽ rời nước Mỹ. Nhưng giờ khi ông Trump thật sự đắc cử, cô quyết định ở lại tiếp tục chiến đấu: “Ngày hôm nay, chúng ta đau buồn, ngày mai, chúng ta sẽ làm lại từ đầu”

Nữ diễn viên Lena Dunham thì từng bảo sẽ dọn tới Canada nếu ông Trump trở thành Tổng thống. Và giờ thì cô cũng chia sẻ rằng sẽ ở lại tranh đấu: “Tôi vẫn còn nhiều việc chưa làm. Đây chỉ là điểm bắt đầu mà thôi. Chúng ta sẽ khiến chính bản thân cảm thấy kinh ngạc trước những gì mà mình có thể làm”

Whoopi Goldberg cũng tương tự các nghệ sĩ ở trên, bà nói sẽ rời bỏ nước Mỹ nếu ông Trump đắc cử. Nhưng nữ diễn viên giờ lại nói: "Tôi xin lỗi vì gây hiểu nhầm, nhưng tôi sẽ không rời khỏi đất nước tôi được sinh ra và lớn lên. Đừng nói với tôi rằng tôi sẽ bỏ đi, các bạn không có quyền quyết định thay tôi. Tôi sẽ ở lại"

Trong những ngày cuối của cuộc tranh cử, Bryan Cranston nói: "Tôi chắc chắn sẽ dọn đi. Tôi cầu Chúa là điều đó (ông Trump đắc cử) sẽ không thành sự thật". Nhưng giờ thì nam diễn viên đã đổi ý: "Mặc dù rất sốc và thất vọng với kết quả, tôi hy vọng cuộc bầu cử tổng thống sẽ thật sự phát huy tác dụng để hàn gắn vết thương trong lòng đất nước của chúng ta. Tôi thật sự mong ông ấy sẽ thành công"

DJ Zedd cũng từng tuyên bố rời khỏi Mỹ và trở về Đức nếu ông Trump đắc cử. Vào hôm 9/11, anh chàng đã đăng bức ảnh cầm hộ chiếu như để chuẩn bị thực hiện lời hứa của mình, nhưng không rõ liệu Zedd sẽ quay lại Mỹ không?

Nguồn: kenh14.vn

25 thói quen của người Mỹ không được chấp nhận ở nước ngoài

Những hành động tưởng như bình thường tại Mỹ nhưng lại bị coi là thô lỗ và gây khó chịu ở nhiều quốc gia, như để lại tiền tip, cho một tay vào túi quần, đi giày trong nhà...

ảnh minh họa

1. Để lại tiền tip

Ở Mỹ, tiền tip là một cử chỉ lịch sự, thể hiện sự hài lòng của khách hàng. Đây cũng là một khoản thu nhập không nhỏ của các nhân viên phục vụ. Tuy vậy, ở Nhật Bản và Hàn Quốc, việc để lại tiền tip là một hành động xúc phạm.

2. Ngồi ghế sau xe taxi

Người Mỹ có thể thoải mái ngồi ở băng ghế sau xe taxi, nhưng tại các nước như Áo, New Zealand, Scotland…, việc ngồi ở ghế sau được xem là cử chỉ thô lỗ và phân biệt giai cấp.

3. Giơ ngón tay cái

Ngón tay cái sẽ trở thành “ngón giữa” nếu bạn giơ chúng lên trước mặt người dân ở khu vực Trung Đông, Mỹ Latin, Tây Phi, Nga và Hy Lạp.

4. Cười ngoác miệng

Người Nhật coi việc cười ngoác miệng là bất lịch sự. Điều này tương tự như cách người Mỹ xem việc ăn không khép miệng, tạo tiếng ồn khi ăn là hành động thô lỗ.

5. Gọi nước Mỹ là “America”

Ở các nước khu vực Nam Mỹ, việc một người Mỹ giới thiệu mình đến từ “America” thay vì Hợp chủng quốc Hoa Kỳ (USA) là hành vi thô lỗ. Điều này ám chỉ rằng chỉ có Hoa Kỳ mới được coi là “America”, các nước Nam Mỹ (South America) không xứng đáng với tên gọi này.

6. Tới trễ vài phút

Người Mỹ thường lên lịch hẹn bằng cách nói khoảng mấy giờ sẽ đến mà không nói chính xác, nên việc đi muộn vài phút được xem là bình thường. Nhưng ở một số nước khác như Đức, việc đi trễ dù chỉ một phút cũng không được chấp nhận.

7. Đến đúng giờ

Ngược lại, tại một số nước Mỹ Latin như Argentina, đến hẹn đúng giờ là một hành động cực kỳ khiếm nhã.

8. Cho một tay vào túi quần

Tại một số quốc gia như Thổ Nhĩ Kỳ và Hàn Quốc, cho một tay vào túi bị xem là thái độ kiêu ngạo.

9. Dùng tay trái

Người Mỹ có thể dùng cả hai tay để ăn, nhưng ở các quốc gia châu Phi, Ấn Độ, Trung Đông…, dùng tay trái để nhận quà hay ăn uống đều là hành vi không thể chấp nhận.

10. Mở quà ngay lập tức

Tại hầu hết các nước châu Á, đặc biệt là Trung Quốc và Ấn Độ, mở quà ngay trước mặt người tặng là hành động tham lam, tồi tệ.

11. Mặc đồ thể thao, quần áo xuề xòa... nơi cộng cộng

Ở Mỹ, mặc đồ thể thao hoặc quần áo xuề xòa, đi dép xỏ ngón… đến nơi công cộng là bình thường. Tuy vậy, ở Nhật và hầu hết các nước châu Âu, phong cách này thể hiện sự thiếu tôn trọng người khác.

12. Xin thêm gia vị khi ăn

Trong văn hóa ẩm thực các nước Pháp, Italy, Tây Ban Nha, Nhật Bản, hành động xin thêm gia vị như xốt cà chua, tương ớt, nước tương hay muối…sẽ làm nhiều người cảm thấy khó chịu, nhất là đầu bếp.

13. Để lộ bàn chân

Tại các nước theo đạo Phật, Hindu hay Hồi giáo, việc để lộ chân trần là hành động rất thô lỗ. Người dân các quốc gia này quan niệm chân là bộ phận bẩn thỉu nhất trên cơ thể vì tiếp xúc với mặt đất.

14. Đi giày vào nhà người khác

Ở hầu hết các quốc gia châu Á và khu vực Caribbean, bạn nên cởi giày trước khi vào nhà người khác nếu không muốn bị đánh giá là bất lịch sự.

15. Không mang đồ uống tới bữa tiệc

Tại Na Uy, không mang theo đồ uống (bia, rượu) khi đi dự tiệc là hành vi bất lịch sự. Trong khi ở Mỹ, bạn thậm chí có thể đi tay không.

16. Đàn ông cởi trần

Ở Hàn Quốc, đàn ông rất ít khi cởi trần. Họ thậm chí vẫn mặc nguyên áo khi đi tắm biển.

17. Ăn ở nơi không bán đồ ăn

Sẽ là mất lịch sự nếu bạn ăn uống nơi công cộng. Thậm chí, việc ăn một quả chuối trên xe buýt hoặc một cây kem khi qua đường cũng là điều bất lịch sự tại các nước như Rwanda hay Nhật Bản.

18. Đề nghị khách “thoải mái như ở nhà”

Đề nghị khách “thoải mái như ở nhà” là một cử chỉ hiếu khách ở Mỹ. Tuy nhiên, tại một số quốc gia châu Á, chủ nhà thường phải tiếp đón, trò chuyện và phục vụ khách đến chơi mới được xem là lịch sự.

19. Đụng chạm cơ thể

Người Mỹ nổi tiếng thân thiện, cử chỉ ôm hôn nhẹ để chào hỏi là hành động bình thường. Tuy nhiên, ở Trung Quốc, Thái Lan, Hàn Quốc…, những hành động như ôm hôn, sờ mó, thậm chí chạm tay sẽ khiến nhiều người khó chịu.

20. Mặc đồ trong phòng tắm hơi

Ở các nước Bắc Âu và Thổ Nhĩ Kỳ, việc vẫn mặc quần áo khi ở trong phòng tắm hơi, spa... là không thể chấp nhận.

21. Hỏi nghề nghiệp

Hỏi về nghề nghiệp là một câu hỏi thông dụng trong giao tiếp tại Mỹ, nhưng ở nhiều quốc gia khác, những câu hỏi kiểu này bị coi là phân biệt tầng lớp, đẳng cấp.

22. Từ chối đồ ăn

Người Mỹ thường từ chối đồ ăn để đỡ phiền chủ nhà, nhưng ở các nước Ả Rập như Lebanon, từ chối khi được mời bất cứ điều gì, đặc biệt là thức ăn, là xúc phạm.

23. Không từ chối quà tặng

Ở Mỹ, bạn có thể nhận một món quà từ người khác mà không cần nghĩ ngợi gì. Nhưng theo phong tục ở Nhật, bạn được kỳ vọng sẽ từ chối món quà vài lần trước khi nhận quà.

24. Ăn hết đồ ăn

Ăn hết đĩa thức ăn ở Mỹ thể hiện bạn hài lòng với món ăn. Tuy nhiên, ở các nước như Trung Quốc, Thái Lan…, việc này được xem như bạn còn đói và không được chủ nhà tiếp đãi chu đáo.

25. Xì mũi

Ở rất nhiều nơi trên thế giới, xì mũi nơi công cộng thường bị xem là cực kỳ thô lỗ.

Theo ZingVn

Cậu chủ gốc Việt với hành trình của nhà hàng ngon nhất tiểu bang Hawaii – Hoa Kỳ

Với niềm say mê ẩm thực Việt và một chút “điên rồ”, Andrew Le đã đưa nhà hàng có cái tên ngộ nghĩnh “Chú lợn và quý bà” trở thành một điểm đến nổi tiếng và sắp cung cấp đồ ăn ở khoang hạng nhất của Hãng hàng không Hawaiian Ailrines.

Andrew Le, người được coi là linh hồn của nhà hàng The Pig and the lady. Ảnh:Honolulupulse

Giới chuyên gia về ẩm thực và các tờ báo nổi tiếng của Mỹ, trong đó cóNew York Times, không ít lần nhắc đến nhà hàng “The Pig and the Lady” ở Honolulu như một địa chỉ không thể bỏ qua.

Cái tên độc đáo của nhà hàng được đặt theo mối cộng tác khăng khít giữa The Pig (chú lợn) chính là Andrew và The Lady (quý bà) là mẹ anh, bà Loan Le, người mang lại cảm hứng bất tận với ẩm thực Việt cho con trai.

Andrew Le, 33 tuổi, đầu bếp chính, được coi là “linh hồn” của nhà hàng từng mất khá nhiều thời gian trước khi chọn ra con đường riêng của mình.Sau khi theo học tại Học viện dạy nấu ăn Mỹ (Culinary Institute of America) tại New York, Andrew trở về Honolulu và đến làm việc tại nhà hàng Pháp nổi tiếng Chef Mavro của George Mavrothalassitis, người từng giành giải thưởng “Đầu bếp tài năng nhất Mỹ”. 5 năm sau anh nhận ra mình không thể tiếp tục công việc học nghề nữa.

Đó chính là thời điểm “The Pig and the Lady” ra đời, năm 2011. Andrew khi đó khá mơ hồ, chưa biết cơ sở này sẽ như thế nào.

“Sau này tôi mới nhận ra là mình vẫn còn trẻ và không thực sự có một ý tưởng về phong cách nấu ăn. Tôi biết cách đưa ra menu và thực hiện nó nhưng tôi chỉ làm cho người khác mà không có sự độc đáo. Vì thế tôi muốn tìm hiểu và trải nghiệm”, Andrew nói về thời điểm của nhà hàng mới hoạt động.

Với sự tư vấn của mẹ, Andrew đã tìm đến các món ăn Việt như một cứu cánh, những gì gia đình đã gắn bó bao năm. Thế nhưng anh cũng không tránh khỏi có lúc khiến bà Loan Le phát hoảng vì những thử nghiệm “điên rồ” như cho trứng và thịt xông khói vào phở. Họ thường xuyên tranh luận, thậm chí bà Loan còn cảnh báo Andrew những câu đại loại như “Con sẽ khiến người Việt ở đây bối rối đấy, con định làm xấu mặt gia đình hay sao”, nhưng họ vẫn hăng say làm việc với nhau.

Tuy nhiên, khi các thực khách khen ngợi những phá cách của Andrew thì anh dần học cách tin tưởng chính bản thân, còn bà Loan cũng học cách yêu thích chúng.

“Khi mới nấu ăn, có sự khác biệt giữa nấu ăn một cách chuyên nghiệp và nấu những gì bạn yêu thích. Tôi được đào tạo nấu món Pháp nhưng tôi lại yêu thích đồ ăn châu Á. Tôi lớn lên với phở và tôi có những ký ức tuyệt từ tuổi thơ”, Andrew nói.

Bà Loan Le, váy hoa, cùng các con cháu trong nhà hàng. Ảnh:Honolulumagazine

Đúng lúc quầy hàng của gia đình nhanh chóng phát triển thành một địa điểm đông khách và bắt đầu nổi tiếng ở đảo Oahu thì Andrew lại “gây chuyện”. Đam mê đi khắp thế giới, nấu ăn ở nhiều nơi và chứng tỏ bản thân bỗng nhiên trỗi dậy trong con người anh. Andrew quyết định rời đi để tới làm việc ở nhà hàng Rich Table ở San Francisco, bang California vào năm 2012.

“Tôi cần phải đi tới những nơi khác, tôi muốn điều đó khi vẫn còn đủ trẻ để làm những điều ích kỷ. Tôi đến San Fransisco và muốn ở đó một thời gian dài. Nhưng sau đó thì nhận ra cái mình đang có trong tay là gì”, Andrew nói.

Trong lúc Andrew vắng mặt, Alex Le, người anh trai, đã đứng ra quản lý các cơ sở của The Pig and the Lady. Còn mẹ của anh, bà Loan Le, đảm bảo mọi thủ tục để nhà hàng hoạt động tốt. Còn Tổ chức StarChefs thì gọi cho Andrew báo cho biết anh đã giành được giải “Ngôi sao đang lên” dành cho các đầu bếp của Hawaii trong năm 2012.

Niềm hạnh phúc ngập tràn đó đã khiến Andrew nhận ra mẹ và anh mình đã vất vả như thế nào. Anh trở lại, làm mới bản thân và sẵn sàng mở thêm các cơ sở của nhà hàng ở Honolulu. Khi khai trương vào 2013, nhà hàng của gia đình ở King Street thuộc khu phố tàu ở Honolulu không chỉ có những món như phở hay nem, mà còn rất nhiều món mì ở miền Nam Việt Nam và các món châu Á khác.

Khách hàng thích thú với hình ảnh trên thực đơn của nhà hàng. Ảnh:Thepineapplechronicles

Hành trình đưa những món ăn Việt trở nên nổi tiếng ở Honolulu của Andrew từng gặp trắc trở khi bà Loan Le bị đột quỵ sau chuyến trở lại thăm Việt Nam. Bà mất đi năng lượng từng có và thậm chí không nhớ tất cả những gì mình đã dạy Andrew về thuật nấu ăn truyền thống. Không còn cách nào khác, Andrew phải cố nhớ và dạy lại chính mẹ mình. Nhờ tình yêu của con trai, bà Loan dần trở lại nấu các món mình từng yêu thích. Phong cách của Andrew cũng thay đổi, anh trở nên tập trung hơn và với một số món, trở nên truyền thống hơn.

Sự thăng hoa của Andrew liên tiếp được khẳng định bằng các giải thưởng của nhà hàng và vị thế của anh trong giới sành ẩm thực. Trong cuộc bình chọn năm ngoái của tờ Honolulu Magazine, The Pig and the Lady tiếp tục giành được hai giải thưởng là Giải vàng cho “Nhà hàng Việt ngon nhất” và giải bạc cho “Nhà hàng ngon nhất O’sahu”. Năm trước đó, The Pig and the Lady giành hai giải vàng cho “Nhà hàng mới ngon nhất” và “Nhà hàng Việt ngon nhất”. Gải thưởng Hale’ Aina được thành lập từ năm 1984, được đánh giá là giải thưởng danh giá nhất trên hòn đảo.

Năm 2014, The Pig and the Lady nằm trong danh sách 50 nhà hàng mới ngon nhất Mỹ của tạp chí Bon Appétit.

Sau giải thưởng “Ngôi sao đang lên” hồi 2012 của StarChefs, Andrew hai năm sau được đề cử vào bán kết của giải thưởng “Ngôi sao đang lên” của Tổ chức James Beard, giải thưởng được mệnh danh là giải Oscar của các đầu bếp.

Không dừng lại ở đó, Andrew hồi tháng 6 năm ngoái còn ký thỏa thuận với Hawaiian Airlines, hãng hàng không lớn nhất Hawaii và có tuổi đời 86 năm, về việc cung cấp suất ăn miễn phí cho khách ở khoang hạng nhất trong chuyến bay nội địa. Thời điểm đồ ăn của The Pig and the Lady dự kiến là trong năm nay và 2017.

Alex Le, đội mũ, cùng Andrew, ngoài cùng bên trái, và bạn bè. Ảnh: Honolulupulse

Andrew trong năm ngoái xem xét bộ menu mới để mở nhà hàng thứ hai ở Honolulu. Thành công của nhà hàng luôn được Andrew ca ngợi là của cả gia đình. Người đóng góp lớn nhất dĩ nhiên là bà Loan, người sinh ra ở Hà Nội, và khi đến Mỹ cùng chồng đã tự mày mò học nấu những món ăn Việt theo trí nhớ và âm thầm mơ ước sẽ mở một nhà hàng. Có những lúc bà đã viết thư về cho chị gái ở Việt Nam để hỏi và xin lời khuyên. Sau 40 năm thì bà đã thuộc lòng các công thức. Ở tuổi 66, bà Loan hàng ngày đến nhà hàng để kiểm tra các món ăn truyền thống trên menu.

“Mẹ tôi, một đầu bếp tuyệt vời, bà là một trong những lý do chính khiến tôi bị ẩm thực Việt hấp dẫn và quyết định trở thành đầu bếp. Bà chính là động lực của the Pig and the Lady và đưa ra những món ăn Việt đích thực. Bà giúp mọi người hiểu hơn về ẩm thực Việt”, Andrew nói.

Tiếp theo là Alex Le, người anh thường bị khách hàng nhầm là Andrew, chịu trách nhiệm quản lý chung nhà hàng, Teri Teri Fukuhara, vợ của Andrew phụ trách các công việc hành chính, cô cũng thiết kế logo của quán với hình ảnh rất ấn tượng. Với vai trò thay đổi menu mỗi tháng, Andrew được gọi là “nghệ sĩ”, anh cũng gây ấn tượng là một người luôn mỉm cười và nói “Chào” với khách dù đang rất bận rộn. Bên cạnh đó, The Pig and the Lady còn có sự hỗ trợ của các đầu bếp phụ là những người bạn thân thiết của gia đình. Mỗi tháng Andrew tổ chức một cuộc họp chung để mọi người trao đổi công việc và chia sẻ những vấn đề cá nhân.

Các món ăn của Andrew luôn mang sự phá cách. Ảnh:Tastingtable

“Gia đình tôi có một câu chuyện rất thú vị để kể. Ẩm thực luôn đóng một vai trò lớn vào việc khiến chúng tôi trở thành con người như thế nào. Nó giúp xác định đặc tính của chúng tôi”, Andrew nói.

Nguồn: blogcuocsong.com